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Genießen und den Alltag vergessen
Zeit zum Wachsen und Reifen. Im Ergebnis kräftig und fruchtig, komplex und cremig, elegant und perfekt ausbalanciert. Für Ihren Genuss.
Autor: Bernhard
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Schmeckt nach Sommer
Für einen köstlichen Lunch oder einen entspannten Abend in netter Gesellschaft haben wir für Sie frische Ideen mit Rhabarber, Spargel und Erdbeeren zusammengestellt. Diese Sommerklassiker einmal auf andere, leichte Art: Den Rhabarber gebraten, zum Spargel Garnelenscheiben im Noriblatt und zum Abschluss Erdbeeren mit pfeffrigem Schaum. Zusammen mit unseren Weinempfehlungen ein Genuss.
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Weinwissen
Saignée, was ist das eigentlich? Eine neue Rebsorte?
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Genuss & Wein Festival bei BollAnts im Park am 02. Juni 2024
Schlendern, probieren und sich amüsieren! Erleben Sie ein hochkarätiges Genussevent mit Sternekoch Philipp Helzle und befreundeten Gastköchen im sommerlichen Parkambiente – das Weingut Montigny ist dabei!
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Jahrgangspräsentation im „Maison Rouge“
Präsentation des ersten Chardonnay und weitere Höhepunkte!
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Eine Frage der Lage – Laubenheimer Krone
Die Lokalzeitung „Der Oeffentliche Anzeiger“ beschreibt in der Serie „Eine Frage der Lage“ die besonders wichtigen und hochwertigen Weinlagen des Anbaugebietes Nahe.
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Berliner Lagen-Cup 2023
Als Rebsortensieger „Saint Laurent“ wurde im Jahr 2023 das Weingut Sascha Montigny für den 2020 Laubenheimer Krone Saint Laurent R (91 von 100 Punkten) ausgezeichnet.
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Herbstmenü 2023
Wir nehmen den Sommer noch ein Stück mit und kreieren ein Menü im Asia Style mit knackigem Gemüse, aber auch mit viel Pilzen. Also vom Sommer zum Herbst: Vietnamesische Sommerrolle Goi cuô‘n, japanische Nudelsuppe Ramen mit verschiedenen Pilzen, fluffiger japanischer Cotton Cake mit Matcha-Teepulver bestäubt.
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Five shades of Grauburgunder
Ein zu nasserer August und sehr hohe Temperaturen im feucht-warmen September setzten den Trauben stark zu. Bei der Ernte waren erfahrene Handleser gefordert, denn so einfach sind die schlechten Beeren nicht immer zu erkennen. Der Grauburgunder stellte dabei die höchsten Ansprüche an das Können der Helfer.
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Neue Weinberge für eine nachhaltigere Produktion
Ende 2021 wurde die Anbaufläche vom Weingut Montigny durch Zukauf um fast einen Hektar vergrößert. Was die Ausweitung der Rebfläche bewirkt.
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Frühjahrsmenue 2023
Vom Frühling inspiriert: Genießen Sie jetzt das frische Gemüse, die Kräuter und Früchte der Saison. Einfach, schnell und lecker zubereitet, ein paar Dinge schon am Vortag, dann bleibt genügend Zeit, sich der Familie oder den Freunden zu widmen. Viel Spaß beim Nachmachen. Weintipps gibt es wie immer dazu.