Trockene Weißweine

„In den vergangenen Jahren ist Sascha Montigny vermehrt durch die Qualität seiner Rotweine aufgefallen.
Jetzt drängen sich sowohl die kernig-gradlinigen Lagen-Rieslinge als auch der Karthäuser Grauburgunder mit Substanz und Saftigkeit in die erste Reihe.“
Gault Millau Weinguide 2015

Weiße Burgundersorten sind durch Mutation aus dem Spätburgunder entstanden. Sie wachsen meist auf Lehm- oder Lößböden, die auch in trockenen Jahren höchste Reife ermöglichen. Die Weine sind kräftig und ausdrucksstark. Die weiche Säure, im Zusammenspiel mit sehr dezenter Fruchtsüße und nicht überbetontem Alkoholgehalt, ergibt unkomplizierte und zugleich charaktervolle Weine.

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