Die Bewertungen der Weinführer und Zeitschriften Ende des Jahres 2019 haben uns erneut bestätigt! Wer uns besonders oder erstmals gelobt hat, erfahren Sie hier …In unregelmässigen Abständen berichten wir hier aus unserem Weingut und allem rund um unseren Wein.
Die Weinernte 2022: Trockener Sommer, feuchter Herbst
Wie nach dem heißen Sommer nicht anders zu erwarten, war die Weinlese im Weingut Montigny direkt Anfang September gestartet. Waren die ersten Lesetage noch von sehr hohen Temperaturen und Trockenheit geprägt, wurde es im Verlauf der Ernte feuchter und kühler.
Herbstmenue 2022
Wir stapeln hoch, erfrischen uns vorweg mit grünem Superfood und klären zum Abschluss zitrusfrisch den Gaumen.
Frühsommermenü 2022
Ein Cocktail voller Frucht und frischem Gemüse, in jedem Gang rot und grün, da isst das Auge mit. Zitrusfrucht, Beete und Karotte, Spargel und Erbse, Erdbeere und Minze: Je bunter unser Essen, desto besser fühlen wir uns. Lassen Sie sich inspirieren.
Wasser
Mit den steigenden Durchschnitttemperaturen der vergangenen Jahre ist eine höhere Verdunstung, bei gleichzeitig geringeren Niederschlagsmengen, einhergegangen. Wie kann der Weinbau in der Zukunft darauf reagieren?
Wussten Sie …
dass im Weinberg noch andere Dinge passieren, wie etwa Strom erzeugen?
