Rotweine aus großen Fässern

Etwa die Hälfte unserer Weinberge ist mit roten Rebsorten bepflanzt. Die im aufwändigen, traditionellen Maischegärverfahren gewonnenen Weine sind zugleich kräftig und fruchtig. Sie reifen in kleinen Holzfässern (225 oder 300 Liter) oder in großen Stückfässern (dt. Hohlmaß = 1200 l) zu weichen, eleganten Weinen. Unsere Erfahrung und Kompetenz bei der Vinifizierung dieser Weine ist anerkannt. In guten Häusern der Nahe-Gastronomie findet man Montigny-Rotweine.