Wie nach dem heißen Sommer nicht anders zu erwarten, war die Weinlese im Weingut Montigny direkt Anfang September gestartet. Waren die ersten Lesetage noch von sehr hohen Temperaturen und Trockenheit geprägt, wurde es im Verlauf der Ernte feuchter und kühler.

Mit den steigenden Durchschnitttemperaturen der vergangenen Jahre ist eine höhere Verdunstung, bei gleichzeitig geringeren Niederschlagsmengen, einhergegangen. Wie kann der Weinbau in der Zukunft darauf reagieren?