Genieรen und den Alltag vergessen
Zeit zum Wachsen und Reifen. Im Ergebnis krรคftig und fruchtig, komplex und cremig, elegant und perfekt ausbalanciert. Fรผr Ihren Genuss.
Autor: Bernhard
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Herbstzeit – Erntezeit
er Sommer ist vorbei, die Sonne soll nun nach Rilke โdie letzte Sรผรe in den schweren Wein jagenโ. Doch in diesem besonderen Jahr vergรคren die Trauben schon frรผh zu Wein.
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Herbstmenรผ 2025
Der Herbst ist bunt Ein Menรผ fรผr die Tage mit weniger Licht: Es leuchten Grรผn, Gelb und Rot. So beginnen wir mit einem Vitaminshot in Grรผn begleitet von hellem Rot aus dem Meer. Herbstliches Gelb mit etwas beige und brauner Note zeigen Kรผrbis und Pilze. Tiefe Rottรถne von Beeren und eine helle Mousse schlieรen den…
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Komm nรคher! NaheGelage 2025
Erleben Sie am 02. August 2025 im Schlosspark, Bad Kreuznach, das etwas andere Wein Tasting. Das Weingut Montigny ist dabei!
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Jahrgangsprobe 2025 – Sommerurlaub in den Weinbergen!
Am 16. und 17. August 2025 erwartet Sie das Team vom Weingut Montigny ab 11 Uhr bis 17 Uhr zur Prรคsentation des neuen Jahrgangs im โMaison Rougeโ in den Laubenheimer Weinbergen.
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Kontrolliertes Nichtstun im Keller
Im Dezember und Januar ist es ruhig geworden im Keller. Das markante Blubbern der bei der Gรคrung entweichenden Kohlensรคure hat aufgehรถrt. Wie kann mehr Qualitรคt trotz weniger Aufwand entstehen?
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Herbstmenue 2024
Wohlschmeckend, kรถstlich und wรผrzig, das ist Umami. Also Essen zum Wohlfรผhlen. Wir starten leicht, knusprig und trotzdem mit Schmelz. Dann folgt ein herzhafter Seelenwรคrmer und zum Abschluss eine herbstliche Erfrischung. Und fรผr alles unsere Weinempfehlung.
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Die Weinernte 2024
Erst wenn die Ernte im Keller ist, zeigt sich, ob die Einschรคtzungen im Sommer richtig waren. Und die lagen fรผr den Jahrgang 2024 deutlich daneben.
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Schmeckt nach Sommer
Fรผr einen kรถstlichen Lunch oder einen entspannten Abend in netter Gesellschaft haben wir fรผr Sie frische Ideen mit Rhabarber, Spargel und Erdbeeren zusammengestellt. Diese Sommerklassiker einmal auf andere, leichte Art: Den Rhabarber gebraten, zum Spargel Garnelenscheiben im Noriblatt und zum Abschluss Erdbeeren mit pfeffrigem Schaum. Zusammen mit unseren Weinempfehlungen ein Genuss.
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Weinwissen
Saignรฉe, was ist das eigentlich? Eine neue Rebsorte?
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Genuss & Wein Festival bei BollAnts im Park am 02. Juni 2024
Schlendern, probieren und sich amรผsieren! Erleben Sie ein hochkarรคtiges Genussevent mit Sternekoch Philipp Helzle und befreundeten Gastkรถchen im sommerlichen Parkambiente โ das Weingut Montigny ist dabei!